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美食“葱花饼”,葱香四溢,酥脆可口

发布时间:2022-07-05 21:06:47 阅读: 来源:镁合金厂家
美食“葱花饼”,葱香四溢,酥脆可口

美食葱花饼,葱香四溢,酥脆可口

葱花饼是用葱花做成的饼,北方食用的比较多。单吃时的葱香萦绕口中,如果再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用!

今天就来学习一下这道美食。

制作过程:

1.盆中倒入300g面粉,一半用80ml开水烫面,一半用100ml凉水和面,搅拌成面絮;

2.用手揉成表面光滑的面团,在案板上搓成长条,切成面剂;

3.面剂揉圆,表面刷油,然后放在刷好油的盘子中,盖上保鲜膜醒发半小时;

4.小葱切葱花;

5.葱花倒入碗中,倒入适量玉米面、食盐、食用油,搅拌均匀;

6.案板上抹油,将面剂按扁擀薄,均匀的抹上油酥,由下往上卷起来;

7.由一侧卷起来;

8.按扁,再次擀薄;

9.平底锅刷油,放入生胚;

10.小火慢煎,建至一面金黄翻面,两面金黄即可

11.出锅盛盘。

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