送您牛肉炒饭做法大全
送您牛肉炒饭做法大全
葱爆牛肉蛋炒饭
材料:
牛肉条60g鸡蛋一颗隔夜白饭一碗葱1~2根姜片2片蒜头3~5瓣辣椒适量酱油1茶匙米酒1/2茶匙太白粉1/4茶匙蛋少许酱油1茶匙蚝油1茶匙糖0.5茶匙
做法:
简单几样食材准备好白饭稍微用松散
鸡蛋打散加入一点点(约半茶匙)蛋液至牛肉+醃肉酱以上抓匀醃10~15分钟
辛香料备好葱白切段拍扁与葱绿分开姜、辣椒切丝蒜头切末
适量油热锅倒入蛋液与白饭拌炒
拌炒至饭粒松散均匀即成黄金蛋炒饭盛起备用
续原锅加热加入约一茶匙油倒入牛肉过油即可夹出肉
锅中剩余油爆香葱白、姜丝、蒜末
倒回牛肉、葱爆酱汁、葱绿辣椒丝快速拌炒均匀
倒入黄金蛋炒饭拌匀即可。
牛肉丝鸡蛋炒饭
材料:
米饭,牛肉丝,鸡蛋3个
做法:
1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2:锅中少许底油,油热倒入牛肉丝滑炒一下,然后加点盐,酱油,料酒翻炒几下出锅。
3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
4:加入鸡蛋花和牛肉丝,加点盐翻炒几下就可以了。
5:最好撒点葱花就可以出锅了。你家里有隔夜饭的话,也可以试着做一下,挺香的哦!
牛肉豆角蛋炒饭
材料:
牛肉,豆角,鸡蛋,米饭
做法:
1.牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制
2.豆角切丁,鸡蛋打散,和米饭混合均匀,腌米饭~~~
3.锅中放油(多点),烧热后,加入牛肉丁,用筷子搅散变色,先装起来
4.锅中余油,放入豆角炒一会儿,加点盐调味
5.再加入米饭翻炒,炒至蛋液凝固
6.最后倒入炒好的牛肉丁,拌匀即可。
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