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送您牛肉炒饭做法大全

发布时间:2022-07-06 15:42:47 阅读: 来源:镁合金厂家
送您牛肉炒饭做法大全

送您牛肉炒饭做法大全

葱爆牛肉蛋炒饭

材料:

牛肉条60g鸡蛋一颗隔夜白饭一碗葱1~2根姜片2片蒜头3~5瓣辣椒适量酱油1茶匙米酒1/2茶匙太白粉1/4茶匙蛋少许酱油1茶匙蚝油1茶匙糖0.5茶匙

做法:

简单几样食材准备好白饭稍微用松散

鸡蛋打散加入一点点(约半茶匙)蛋液至牛肉+醃肉酱以上抓匀醃10~15分钟

辛香料备好葱白切段拍扁与葱绿分开姜、辣椒切丝蒜头切末

适量油热锅倒入蛋液与白饭拌炒

拌炒至饭粒松散均匀即成黄金蛋炒饭盛起备用

续原锅加热加入约一茶匙油倒入牛肉过油即可夹出肉

锅中剩余油爆香葱白、姜丝、蒜末

倒回牛肉、葱爆酱汁、葱绿辣椒丝快速拌炒均匀

倒入黄金蛋炒饭拌匀即可。

牛肉丝鸡蛋炒饭

材料:

米饭,牛肉丝,鸡蛋3个

做法:

1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

2:锅中少许底油,油热倒入牛肉丝滑炒一下,然后加点盐,酱油,料酒翻炒几下出锅。

3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。

4:加入鸡蛋花和牛肉丝,加点盐翻炒几下就可以了。

5:最好撒点葱花就可以出锅了。你家里有隔夜饭的话,也可以试着做一下,挺香的哦!

牛肉豆角蛋炒饭

材料:

牛肉,豆角,鸡蛋,米饭

做法:

1.牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制

2.豆角切丁,鸡蛋打散,和米饭混合均匀,腌米饭~~~

3.锅中放油(多点),烧热后,加入牛肉丁,用筷子搅散变色,先装起来

4.锅中余油,放入豆角炒一会儿,加点盐调味

5.再加入米饭翻炒,炒至蛋液凝固

6.最后倒入炒好的牛肉丁,拌匀即可。

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