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黑木耳的功效与禁忌

发布时间:2020-03-04 19:44:57 阅读: 来源:镁合金厂家

黑木耳的功效与禁忌

黑木耳的功效与禁忌

黑木耳本是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜,有益气补血、凉血止血、抑制血小板凝集、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等功效,具体如下。

黑木耳的功效:

1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益,有“食物中的阿司匹林”之美誉。

2、现代科学研究发现,黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

3、血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2-3次即可。

黑木耳的禁忌:

1、虽然黑木耳好处多多,但要吃不对也会伤身,专家提醒,出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

2、由于黑木耳的抗凝血作用,一旦发生脑出血后就要慎用,尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。

3、建议手术及拔牙前后,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。

4、另外,需要注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

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